Valores

AMOR POR EL SABOR
Buscamos transformar el alimento cotidiano en una experiencia extraordinaria. La alquimia gastronómica es un proceso de gran dedicación que puede tardar horas o unos pocos minutos, pero que siempre resulta un descubrimiento y un viaje especial para el disfrute de los sentidos.

CALIDAD
Comiendo mejor logramos una mejor calidad de vida. Por ello, seleccionamos cuidadosamente los mejores productos para una experiencia deliciosa y saludable; y trabajamos con productores que desarrollan sus negocios en forma sustentable, entregando productos mucho más naturales y de alta calidad.

CONVIAVILIDAD
Estimulamos el placer de compartir en torno a una gran mesa en el espíritu que los italianos denominan convivialitá. La comida es unidad y grandes momentos suceden en torno a una mesa; decisiones, conversaciones y diferentes puntos de vista que se encuentran.

BELLEZA
Amamos el deleite estético que nos produce la madera de los bosques de nuestras tierras australes, el placer de ser acogidos en un espacio amplio donde la luz se devela en un juego de sombras y colores. La belleza que viste Coquinaria, busca ser auténtica, expresiva y estimulante para nuestros sentidos e impresiones.